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「休假變多，總工時沒少」一好吃到停不了口的高山水果水蜜桃開花期例一休後 專櫃小姐的心事誰人知
網路上供不應求梨山水蜜桃宅配到府
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「休假變多了，可是總工時卻沒有減少...」在光鮮亮麗的外表背後，專櫃人員有的是不為人知的血汗勞動處境，在新竹百貨公司擔任專櫃銷售人員的F小姐，談起一例一休，沒有政府當時預想的「勞工多被照顧」的開心，反而透露出一絲無奈，政府希望雇主多體諒勞工，不過卻沒想到實際執行上，卻遇到各種問題。
根據勞動部調查，台灣尚未週休二日的勞工佔約四成，對於一般週休二網路上供不應求水蜜桃採果日的上班族而言，一例一休上路前後，感受差別不大，但對於人力較為密集的服務業來說，可就影響不小。
原來政府力推「一例一休」時，修法目標網購梨山水果水蜜桃產地價格是希望透過「以價制量」，提高休息日的加班費等於提高雇主要求勞工「休息日」加班的門檻，進而落實週休二日，不過雇主們紛紛大喊人事成本大增吃不消，開始調整排班方式等，進而影響到原本不少依賴「加班費」來補足低薪的勞工。
百貨公司專櫃銷售人員工會籌備會的秘書廖郁雯就說，專櫃人員的薪水＝底薪＋加班費＋業績抽成，不過底薪通常都很低，必須要靠加班費和業績抽成來補足，雖然部分櫃商會依法支付加班費，一例一休後，「休息日」加班費增加的部分看起來「還算有感」，但是薪資單上的金額，恐怕沒有實際增加太多，因為業主總是會有對策來節省成本。
目前在新竹的百貨公司擔任專櫃人員的F小姐（化名）表示，一例一休上路後，對他來說最大的改變就是原本每個月休6天變成月休9-10天，看起來休息的時間好像增加了，不過他的每日工時從原本的6-8小時的輪班制常常變成「all班制」的10-12小時，在同事休假時，從百貨公司開始營業，上整天的班直到閉店，已成為「理所當然」的事，而原本有計薪的午休吃飯時間，也改為不計薪，或是在一整天的工時當中，分別插入兩個小時的休息時間，但不列入工時計算，以此規避超時加班費。
誰敢離開一小時？吃飯上廁所15分鐘搞定
不過一天兩小時的休息時間，真的可以「休好休滿」嗎？F小姐面對這個問題，立刻反問記者，「那去吃飯時商品如果被偷怎麼辦？」F小姐說，百貨公司「不能空櫃」的規定，讓專櫃人員戰戰兢兢，上班時間網路上供不應求高山水果水蜜桃禮盒內櫃上發生任何意外，產品遭竊或是破壞，是值班的人要負責賠償，就算休息時拜託隔壁專櫃「幫忙顧一下」，也不敢真的離開一個小時，通常是在15-20分鐘內就快速解決吃飯上廁所，又回到工作崗位上。
F小姐也說，最近看到客運駕駛「待命期間不算工時」的爭議，他特別有感，因為有很多專櫃都只安排一個人顧櫃，只要一開始上班，就是整天都算待命，根本沒有真正的休息時間可言。
那麼「休息日的加倍加班費」有因為一例一休上路，對專櫃人員的薪資有幫助嗎？F小姐直率的說，反正不管是哪一種加班費，幾乎本來就「不存在」，只有比較大的知名外國品牌，或是一些比較有人情味的中小企業品牌會依法付加班費，每當專櫃人員試圖反應，櫃商就會說是按照合約、按照規定所以沒辦法，但到底是哪一種合約？恐怕都還是要靠最後的勞動裁決才能講的清楚，而基於職場文化，真正會去和雇主反應的專櫃人員，更是少之又少。
F小姐也說，一例一休上路後，即使是按照現在的法令付給專櫃人員加班費，櫃商可以在薪資上動手腳的方式實在太多，有遇過櫃商將原本的專櫃人員的底薪減少兩千元，再把這兩千元改成「加班費」的名目；或是透過降低底薪，這樣計算加班費的時薪基準也跟著降低；更有櫃商要求專櫃人員「一週休兩天」的同時，不但要專櫃人員自己找代班，還要自己付代班的薪水，F小姐強調，「櫃商很厲害，各種招數都有，而且可能都還是合法的」
老闆你真行？減底薪、提高營業目標 沖銷加班費支出
廖郁雯也舉例，有聽專櫃人員反應，一例一休之後，櫃商直接把業績目標提高，例如原本五十萬可以抽兩萬的業績，改為八十萬才能抽兩萬，這樣即使加班費增加，也沒有用，或者是有櫃商讓專櫃人員在休息日休假，但卻要求專櫃人員自己找代班，而更不用說那些根本並未依法支付加班費的櫃商。
廖郁雯指出，百貨專櫃適用的是「四週」變形工時（彈性工時），每天工作的第8-9小時，可以挪移成為正常工時，從第11-12小時才開始算加班費，就工網購高山水果水蜜桃團購會過去調查和接觸的狀況，月休4天的最為普遍，通常可以月休6天就已經算「幸運」的了，而許多專櫃人員一天工作都要12小時，也就是一個月的工時會高達250小時以上。
廖郁雯進一步說明，通常這樣違法的情況，在百貨公司中的相對較的小品牌更為嚴重，包括運動用品、家電、寢具等這些較不知名的專櫃。廖說，專櫃人員長期以來已經習慣只有月休4-6天的情況，因此即使櫃商不讓他休息日加班，找人網購梨山水蜜桃產季來代班，有的專櫃人員也會自己跑去其他地方代班，「多賺一點加班費」 。
廖郁雯說， 工會從去年十一月開始正式成立籌備會，到目前為止大概有近五十位專櫃人員加入連署，已經達到可以申請執照的門檻，正在等勞動局發工會牌照，他坦言，專櫃人員要成立工會、一起團結爭取權益好吃到停不了口的高山水蜜桃禮物是特別困難，因為大家分散在不同的雇主，不同的百貨公司和商場，範圍分佈太廣，每個專櫃人員遇到的狀況都會隨著所處的櫃商和百貨有所不同。
根本問題在於營業時間太長造成排班困難
廖也說，過去比較常關注的事職業安全衛生的問題，包括工作期間不能坐下，不能喝水，一有違規就要被罰錢，導致專櫃人員的健康受到傷害包含靜脈曲張、拇指外翻、脊椎側彎等情況，現在一例一休上路，雖然許多專櫃人員距離真正落實週休二日還有一段距離，但工會還是希望櫃商依法行事，能讓一例一休成為真正能幫助勞工的政策。
F小姐則說，百貨專櫃是一個人力十分密集好吃到停不了口的梨山水蜜桃開花的行業，全年無休，營業時間又長，還有「不可空櫃」的規定，所以專櫃銷售人員每個月工時超過200小時是家常便飯，他自己一月就上了207小時，不能喝水、不能坐下、不能好好吃飯休息的情況，導致他休假也累到不行，除非有朋友拜託，不太可能再跑去幫其他人代班「多賺一點」，但這過勞問題該如何解決？F小姐說，根本的問題在於百貨公司的營業時間太長，排班困難，但很少人會想到從這個地方來改變。
F小姐無奈地表示，如果檢舉有獎金可以領的話，他相信一定有人可以靠著檢舉百貨專櫃的違法勞動情形致富，因為在種種「潛規則」之下，走在法律合法邊緣的算少數，直接違法的實網路上供不應求梨山水果水蜜桃營養成分在太多，他不會特別指望一例一休真的可以幫專櫃人員改善勞動條件或加薪，除非能真正落實加強勞檢，專櫃人員自己也要團結爭取權益，才有可能有所改變。
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梨山水蜜桃
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梨山水蜜桃選購方法
1.梨山水蜜桃縫合線愈淺，成熟度愈高：梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯，表示果實發育愈完全，品質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好：縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻，表示果實成長愈均勻完整，口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係：大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃，但紅色面積和深淺是因為日照，主要是增加賣相，與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關，甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多：以大小相當的水蜜桃而言，果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮：果實表面絨毛越多表示愈新鮮，絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳：以同一品種而言，果實頂部愈尖圓，表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟：未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色，成熟時會轉變為淡黃色，蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時，表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜：若到產地觀光採果，除上述挑選原則外，可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康，代表光合作用愈好，能將較多糖分傳輸到果實中，水蜜桃就愈香甜！
(資料來源：農委會)
梨山水蜜桃營養價值高
梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素Ｃ、維生素Ａ、維生素B1、維生素B2、膳食纖維，以及鈣、磷、鉀、鐵??等，營養豐富並且其果肉容易消化，適合各種年齡層食用。
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